東北大学大学院農学研究科
食品機能分析学
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東北大学大学院農学研究科
食品機能分析学

お知らせ

2026.05.27
更新情報
【国内学会・招待講演】令和8年度東北大学農学部同窓会北海道支部 定期総会で研究内容を紹介しました。
2026.05.21
お知らせ
仲川清隆教授が日本油化学会において第59回日本油化学会学会賞を受賞
2026.05.20
更新情報
【国内学会・一般/招待講演】第80回日本栄養・食糧学会大会で研究成果を発表しました。
2026.05.19
更新情報
【学術論文】研究成果が国際誌 Journal of the American Oil Chemists' Society に掲載されました。
2026.05.08
更新情報
【レビュー・書籍・プレス・その他】Precise Analysis for Discovering Unique Molecular Species of Polyphenols, Particularly γ-Oryzanol, Using Mass Spectrometry
2026.05.08
更新情報
【国際学会・一般講演】2026 AOCS Annual Meeting & Expo で研究成果を発表しました。
2026.04.29
更新情報
【国内学会・一般/招待講演】日本農芸化学会2026年度大会で研究成果を発表しました。
2026.04.24
更新情報
【国内学会・招待講演】油脂が酸化するときにできる「ひび」に刮目
2026.04.21
お知らせ
仲川清隆教授が2025年度飯島藤十郎食品科学賞を受賞
2026.04.20
更新情報
【メンバー】2026年度スタート！新しい仲間が増えました。
2026.03.31
お知らせ
脂肪を構成する脂肪酸を光で定量的に分析する技術を開発 ―病気予防技術の開発に貢献―
2026.03.30
お知らせ
オリーブオイルのスペクトル「指紋」で酸化を追跡・予測する：近赤外分光法を用いた連続的品質管理と将来の鮮度予測の枠組み
2025.09.26
お知らせ
築野食品工業株式会社およびガジャ・マダ大学との共同研究成果が、Food Research Internationalに掲載されました。
2025.06.02
更新情報
ホームページをリニューアルしました。
2025.04.24
お知らせ
築野食品工業株式会社、東京大学との共同研究で令和6年度日本油化学会工業技術賞を受賞
2025.03.04
お知らせ
伊藤隼哉 助教、加藤俊治 准教授が2025年度農芸化学奨励賞を受賞
2024.11.28
お知らせ
植物油の酸化原因を瞬時に見極める手法を開発、Food Chemistryに掲載されました
2024.11.15
お知らせ
ドイツ・ヘルムホルツセンターミュンヘンとの国際共同研究成果「フェロトーシス感受性を制御するセレン運搬タンパク質の同定」がMolecular Cellに掲載されました
2024.08.02
お知らせ
一般財団法人日本食品分析センターとの共同研究成果が、Scientific Reportsに掲載されました
2024.04.25
お知らせ
J-オイルミルズとの共同研究成果が、BBB論文賞を受賞しました
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