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2026.05.08

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【レビュー・書籍・プレス・その他】Precise Analysis for Discovering Unique Molecular Species of Polyphenols, Particularly γ-Oryzanol, Using Mass Spectrometry

2026.04.29

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【国内学会・一般/招待講演】日本農芸化学会2026年度大会で研究成果を発表しました。

2026.04.24

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【国内学会・招待講演】油脂が酸化するときにできる「ひび」に刮目

2026.04.21

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仲川清隆教授が2025年度飯島藤十郎食品科学賞を受賞

2026.04.20

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【メンバー】2026年度スタート！新しい仲間が増えました。

2026.04.17

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【学術論文】研究成果が国際誌 Journal of the American Oil Chemists' Society に掲載されました。

2026.04.16

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【学術論文】研究成果が国際誌 Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry に掲載されました。

2026.04.02

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研究成果が国際誌 Journal of Oleo Science に掲載されました。

2026.03.31

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脂肪を構成する脂肪酸を光で定量的に分析する技術を開発 ―病気予防技術の開発に貢献―

2026.03.30

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オリーブオイルのスペクトル「指紋」で酸化を追跡・予測する：近赤外分光法を用いた連続的品質管理と将来の鮮度予測の枠組み

2025.09.26

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築野食品工業株式会社およびガジャ・マダ大学との共同研究成果が、Food Research Internationalに掲載されました。

2025.06.02

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ホームページをリニューアルしました。

2025.04.24

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築野食品工業株式会社、東京大学との共同研究で令和6年度日本油化学会工業技術賞を受賞

2025.03.04

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伊藤隼哉助教、加藤俊治准教授が2025年度農芸化学奨励賞を受賞

2024.11.28

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植物油の酸化原因を瞬時に見極める手法を開発、Food Chemistryに掲載されました

2024.11.15

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ドイツ・ヘルムホルツセンターミュンヘンとの国際共同研究成果「フェロトーシス感受性を制御するセレン運搬タンパク質の同定」がMolecular Cellに掲載されました

2024.08.02

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一般財団法人日本食品分析センターとの共同研究成果が、Scientific Reportsに掲載されました

2024.04.25

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J-オイルミルズとの共同研究成果が、BBB論文賞を受賞しました

2024.04.05

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ドイツ・ヘルムホルツセンターミュンヘン、東北大学大学院医学系研究科との国際共同研究成果が、海外向けニュースとして東北大学のHPに掲載されました

2024.03.18

お知らせ

株式会社 J-オイルミルズとの共同研究講座の延長が決定し、プレスリリースされました。

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