東北大学大学院農学研究科
食品機能分析学
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東北大学大学院農学研究科
食品機能分析学

お知らせ

2026.04.21
お知らせ
仲川清隆教授が2025年度飯島藤十郎食品科学賞を受賞
2026.03.31
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脂肪を構成する脂肪酸を光で定量的に分析する技術を開発 ―病気予防技術の開発に貢献―
2026.03.30
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オリーブオイルのスペクトル「指紋」で酸化を追跡・予測する：近赤外分光法を用いた連続的品質管理と将来の鮮度予測の枠組み
2025.09.26
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築野食品工業株式会社およびガジャ・マダ大学との共同研究成果が、Food Research Internationalに掲載されました。
2025.04.24
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築野食品工業株式会社、東京大学との共同研究で令和6年度日本油化学会工業技術賞を受賞
2025.03.04
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伊藤隼哉 助教、加藤俊治 准教授が2025年度農芸化学奨励賞を受賞
2024.11.28
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植物油の酸化原因を瞬時に見極める手法を開発、Food Chemistryに掲載されました
2024.11.15
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ドイツ・ヘルムホルツセンターミュンヘンとの国際共同研究成果「フェロトーシス感受性を制御するセレン運搬タンパク質の同定」がMolecular Cellに掲載されました
2024.08.02
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一般財団法人日本食品分析センターとの共同研究成果が、Scientific Reportsに掲載されました
2024.04.25
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J-オイルミルズとの共同研究成果が、BBB論文賞を受賞しました
2024.04.05
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ドイツ・ヘルムホルツセンターミュンヘン、東北大学大学院医学系研究科との国際共同研究成果が、海外向けニュースとして東北大学のHPに掲載されました
2024.03.18
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株式会社 J-オイルミルズとの共同研究講座の延長が決定し、プレスリリースされました。
2024.03.14
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自治医科大学、ドイツ・ヘルムホルツミュンヘンとの国際共同研究成果がNature Communicationsに掲載され、プレスリリースされました。
2024.02.28
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ドイツ・ヘルムホルツセンターミュンヘン、東北大学大学院医学系研究科との国際共同研究成果がCell Reports Methodsに掲載され、プレスリリースされました。
2024.01.17
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日清オイリオグループ株式会社との共同研究成果がFood Chemistry:Xに掲載され、共同でプレスリリースしました
2023.12.25
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研究成果がFood Research Internationalに掲載され、農学研究科のTopicsに掲載されました。
2023.10.28
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日清オイリオグループ株式会社と「脂質酸化による美味しさ及び健康への影響」をテーマにシンポジウムを開催しました
2023.04.19
お知らせ
横浜油脂工業株式会社との共同研究成果がニュースリリースされました。
2023.03.07
お知らせ
22nd IUNS-ICN International Congress of Nutrition（第22回国際栄養学会議）の運営に関する紹介記事が掲載されました。
2022.10.17
お知らせ
カルビー株式会社との共同研究成果がニュースリリースされました。
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