研究業績

国内学会（一般講演）

2025年

• 桑葉中イミノ糖配糖体の酵素分解によるアグリコン量の増加
  古畑迅, 高須蒼生, 江坂幸宏, 木村俊之, 仲川清隆
  日本薬学会第145年会（福岡, 2025/3/26-29）
• 玄米の長期摂取がヒト血漿中のγ-オリザノールに与える影響評価
  小林由輝, 熊谷菜穂子, 山崎健治, 中畑弥子, 木下仁志, 松田辰志, 橋本博之, 紫籐治, 橋本道男, 伊藤隼哉, 仲川清隆
  日本農芸化学会2025年度大会（札幌, 2025/3/4-8）
• フェロトーシス制御酵素グルタチオンペルオキシダーゼ4の活性評価法の開発
  伊藤隼哉, 中村俊崇, 仲川清隆, 三島英換, コンラッド マルクス
  日本農芸化学会2025年度大会（札幌, 2025/3/4-8）
• 乳脂肪球の粒子径が牛乳の脂質酸化に与える影響
  入澤直也, 伊藤隼哉, 仲川清隆
  日本農芸化学会2025年度大会（札幌, 2025/3/4-8）
• ごま油の熱および光に対する酸化安定性の違い
  加藤俊治, ラマニア ハリダ, 中西智美, 大井聡美, 大西里香, 山上英一郎, 山根一倖, 乙木百合香, 仲川清隆
  日本農芸化学会2025年度大会（札幌, 2025/3/4-8）
• ヒト肝癌細胞HepG2におけるGPX4非依存的な過酸化リン脂質の還元とビタミンEの関係の解明
  加藤主税, 加藤俊治, 山崎寛之, 竹腰進, 乙木百合香, 日野真吾, 西村直道, 仲川清隆
  第34回ビタミンＥ研究会（名古屋, 2025/1/10-11）
• ビタミンEがフェロトーシスに与える影響：同族体の違いに着目して
  Yang Hao, 伊藤隼哉, 三島英換, 仲川清隆
  第34回ビタミンＥ研究会（名古屋, 2025/1/10-11）
• 種々の過酸化脂質によるフェロトーシス誘導
  伊藤隼哉, 三島英換, 中村俊崇, 仲川清隆
  第34回ビタミンＥ研究会（名古屋, 2025/1/10-11）

2024年

• α-トコフェロール存在下で生成するリノール酸酸化物の解析
  上遠野佑紀, 加藤俊治, 仲川清隆
  第33回ビタミンE研究会（東京, 2024/1/19-20）
• ビタミンE類のアルブミン複合体を介した細胞内取込のカイネティクス解析
  中冨毅, 堀越洋輔, _橋 麻由子, 永塚貴弘, 松浦達也, 仲川清隆
  第33回ビタミンE研究会（東京, 2024/1/19-20）
• 15Nトレーサー分析による1-Deoxynojirimycinの臓器蓄積評価
  高須蒼生, パリダ イザベラ スパルディ, 伊藤隼哉, 山岸賢治, 中島泰弘, 木村俊之, 仲川清隆
  日本農芸化学会2024年度大会（東京, 2024/3/24-27）
• 過酸化リン脂質の代謝からみたフェロトーシス誘導機構の評価
  鈴木優里, 加藤主税, 加藤俊治, 山崎寛之, Isabella Supardi Parida, Mirinthorn jutanom, 竹腰進, 仲川清隆
  日本農芸化学会2024年度大会（東京, 2024/3/24-27）
• 過酸化スクアレンによるヒト皮膚角化細胞へのフェロトーシスの誘導と植物抽出物による抑制
  加藤主税, 楠本惟吹, 加藤俊治, 乙木百合香, 伊藤隼哉, 鈴木優里, 戸塚広乃, Arun Rajgopal, Jina Hong, 仲川清隆
  日本農芸化学会2024年度大会（東京, 2024/3/24-27）
• 近赤外分光分析で挑むオリーブオイルの酸化度予測
  楠本惟吹, 加藤俊治, 乙木百合香, 境野眞善, 青木亮輔, 齋藤三四郎, 佐藤俊郎, 今義潤, 仲川清隆
  日本農芸化学会2024年度大会（東京, 2024/3/24-27）
• オリーブオイルの香りの生成経路の解明
  加藤俊治, 境野眞善, 青木亮輔, 斎藤三四郎, 佐藤俊郎, 今義潤, 仲川清隆
  日本農芸化学会2024年度大会（東京, 2024/3/24-27）
• ブルーライトは皮脂スクアレンの光酸化を亢進する
  若山梨良, 伊藤隼哉, 小林エリ, 小林豊明, 平昌宏, 仲川清隆
  第77回日本酸化ストレス学会・第23回日本NO学会 合同学術集会（神奈川, 2024/5/17-19）
• エピ型カテキンと非エピ型カテキンの吸収代謝は異なるのか？ : ラットとヒトによる検討
  Mahdi Aldila Akmal, 宮下采夏, 伊藤隼哉, 常深秀人, 小林誠, 池田郁男, 仲川清隆
  第78回日本栄養・食糧学会（福岡, 2024/5/24-26）
• 酸価に影響を及ぼす末端カルボン酸型トリアシルグリセロールの分析法構築
  加藤俊治, 境野眞善, 青木亮輔, 齋藤三四郎, 佐藤俊郎, 今義潤, 仲川清隆
  第78回日本栄養・食糧学会（福岡, 2024/5/24-26）
• こめ油中に特徴的なγ - オリザノール分子種の簡便な分析法の開発
  澤田一恵, 中上拓也, 松木翠, 伊藤隼哉, 小倉由資, 橋本博之, 仲川清隆
  第78回日本栄養・食糧学会（福岡, 2024/5/24-26）
• フェロトーシスにおけるジアシルグリセロールヒドロペルオキシドの役割の解明
  加藤主税, 山崎寛之, 加藤俊治, 北谷佳那恵, 仲川清隆, 竹腰進
  第78回日本栄養・食糧学会（福岡, 2024/5/24-26）
• ビタミン E は光による牛乳の脂質酸化を抑制する
  渡部茜, 伊藤隼哉, 仲川清隆
  日本ビタミン学会第76回大会（福井, 2024/6/8-9）
• フェロトーシスにおける過酸化リン脂質の分解によるラジカルの形成とビタミン E による抑制
  加藤主税, 山崎寛之, 加藤俊治, 仲川清隆, 日野真吾, 西村直道, 竹腰進
  日本ビタミン学会第76回大会（福井, 2024/6/8-9）
• LC-MS/MS を用いた食品中のピロロキノリンキノンの分析法について還元型 PQQ やアミノ酸付加体を考慮 した条件の検討
  平川祥成, 加藤主税, 藤田和弘, 三毛門毅, 仲川清隆
  日本ビタミン学会第76回大会（福井, 2024/6/8-9）
• __O_を用いた脂質ヒドロペルオキシド分解経路に関する新たな知見
  山本望海, 加藤俊治, 仲川清隆
  フリーラジカルスクール2024（岐阜, 2024/8/7-8）
• 光が精肉の脂質酸化に及ぼす影響
  千田彩華
  2024年 日本油化学会若手の会 サマースクール（名古屋, 2024/8/26-27）
• LC-MS/MSを使用した食品中のピロロキノリンキノン分析における抽出および精製時の回収率の向上
  平川祥成, 加藤主税, 藤田和弘, 三毛門毅, 仲川清隆
  日本食品科学工学会 第71回大会（誌上開催, 2024/8/29-31）
• 光による精肉の脂質酸化亢進
  千田彩華, 加藤俊治, 仲川清隆
  日本食品科学工学会 第71回大会（誌上開催, 2024/8/29-31）
• サメ肝油スクアレンの酸化による揮発成分の生成
  若山梨良, 伊藤隼哉, 清水直紀, 舘脇直人, 西田浩志, 仲川清隆
  日本食品科学工学会 第71回大会（誌上開催, 2024/8/29-31）
• 液体クロマトグラフィー質量分析を用いた油脂の酸化感受性と脂肪酸鎖長の関係性評価
  楠本惟吹, 加藤俊治, 鈴木愛, 塚越詩織, 田中礼央, 仲川清隆
  第62回日本油化学会年会（米沢, 2024/9/3-5）
• こめ油中のγ-オリザノール分子種解析のための簡便な分析法の開発
  澤田一恵, 中上拓也, 松木翠, 伊藤隼哉, 小倉由資, 橋本博之, 仲川清隆
  第62回日本油化学会年会（米沢, 2024/9/3-5）
• α-トコフェロール存在下で生成するユニークなリノール酸酸化物に関する研究
  上遠野佑紀, 加藤俊治, 仲川清隆
  第62回日本油化学会年会（米沢, 2024/9/3-5）
• __O_を用いた脂質ヒドロペルオキシド分解経路の解明
  山本望海, 加藤俊治, 榎本賢, 仲川清隆
  第62回日本油化学会年会（米沢, 2024/9/3-5）
• 酸価上昇に寄与するAzelaoyl-TGの生成経路に関する研究
  青木亮輔, 加藤俊治, 境野眞善, 佐藤俊郎, 今義潤, 仲川清隆
  第62回日本油化学会年会（米沢, 2024/9/3-5）
• ポリアミン樹脂による魚油の保存中における二次酸化生成物の除去
  夏雍霖, 加藤俊治, 足立正, 仲川清隆
  第62回日本油化学会年会（米沢, 2024/9/3-5）
• 日本人の食事から推定されるコリン摂取量について
  平川祥成, 清水菜々, 吉田幹彦, 三嶋隆, 藤田和弘, 仲川清隆
  第62回日本油化学会年会（米沢, 2024/9/3-5）
• セレン代謝を担う新規セレンアクセプター分子；ペルオキシレドキシン6の親電子修飾に伴うセレン代謝阻害
  _島隼人, 外山喬士, 伊藤隼哉, 三島英換, Marcus Conrad, 斎藤芳郎
  フォーラム2024 衛生薬学・環境トキシコロジー（仙台, 2024/9/4-5）
• ZenoTOF7600 システムを用いたトリアシルグリセロールヒドロペルオキシドの吸収代謝の評価
  俵谷理瑚, _橋巧, 加藤俊治, 伊藤隼哉, 乙木百合香, 吉永和明, 仲川清隆
  日本農芸化学会 東北支部第 159 回大会（福島, 2024/9/28）
• フェロトーシス制御酵素 GPX4 の高汎用な活性評価方法の開発
  伊藤隼哉, 中村俊崇, 仲川清隆, 三島英換, Marcus Conrad
  日本農芸化学会 東北支部第 159 回大会（福島, 2024/9/28）
• 18O2を用いた脂質ヒドロペルオキシド分解経路の解明―そこから見えるヘキサナールの新規生成経路の可能性―
  山本望海, 加藤俊治, 榎本賢, 仲川清隆
  第34回日本メイラード学会年会（仙台, 2024/10/12）
• Removal of secondary oxidation products in oxidized fish oil by polyamine resin
  Yonglin Xia, Shunji Kato, Tadashi Adachi, Kiyotaka Nakagawa
  第34回日本メイラード学会年会（仙台, 2024/10/12）
• 精肉の脂質酸化に対する光の影響評価
  千田彩華, 加藤俊治, 上本吉伸, 仲川清隆
  第14回 機能油脂懇話会（東京, 2024/11/2）
• 太陽光中のブルーライトが皮脂酸化に及ぼす影響に関する研究
  小林エリ, 鈴木萌, 小林豊明, 平昌宏, 若山梨良, 伊藤隼哉, 仲川清隆
  第2回日本化粧品技術者会学術大会（神戸, 2024/11/18-20）
• 光照射が精肉の脂質酸化に与える影響
  千田彩華, 加藤俊治, 仲川清隆
  日本食品科学工学会東北支部令和6年度大会（米沢, 2024/11/23）
• スクアレンの酸化による揮発性成分の生成
  若山梨良, 伊藤隼哉, 清水直紀, 舘脇直人, 西田浩志, 仲川清隆
  日本食品科学工学会東北支部令和6年度大会（米沢, 2024/11/23）
• 胸管リンパ・門脈カニュレーション試験によるγ-オリザノールの吸収代謝評価
  小林由輝, 熊谷菜穂子, 根本健司, 小倉由資, 澤田一恵, 橋本博之, 池田郁男, 伊藤隼哉, 仲川清隆
  令和6年度 日本栄養・食糧学会　東北支部（第58回大会）・北海道支部（第54回大会）合同支部大会（函館, 2024/12/7-8）
• LC-MS/MSによる植物ミルクの光酸化機構の評価
  入澤直也, 渡部茜, 伊藤隼哉, 仲川清隆
  令和6年度 日本栄養・食糧学会　東北支部（第58回大会）・北海道支部（第54回大会）合同支部大会（函館, 2024/12/7-8）

2023年

• 脂質の酸化に影響を与える光波長の検討
  兪佳娜, 加藤俊治, 乙木百合香, 仲川清隆
  第32回ビタミンE研究会（京都, 2023/1/6-7）
• LC－MS/MSによるクワ科植物葉中のアザ糖の探索と同定
  中溝莉緒, 高須蒼生, パリダ イザベラ スパルディ, 伊藤隼哉, 鈴木誠一郎, 須藤圭一, 江坂幸宏, 木村俊之, 仲川清隆
  日本農芸化学会2023年度大会（広島・Web, 2023/3/14-17）
• 食品成分で作製したクルクミン分散液の体内動態や抗炎症作用発現における粒子径の意義
  加藤千洋, 板谷麻由子, 宮澤大樹, 山田皓輝, 仲川清隆
  日本農芸化学会2023年度大会（広島・Web, 2023/3/14-17）
• 植物ステロール脂肪酸エステルとトリテルペンアルコール脂肪酸エステルの吸収代謝の違い
  鈴木綾香, 伊藤隼哉, 澤田一恵, 橋本博之, 仲川清隆
  日本農芸化学会2023年度大会（広島・Web, 2023/3/14-17）
• アゼライン酸を含むトリグリセリドの生成に関する研究
  境野眞善, 加藤俊治, 佐野貴士, 青木亮輔, 清水直紀, 伊藤準哉, 今義潤, 齋藤三四郎, 佐藤俊郎, 仲川清隆
  日本農芸化学会2023年度大会（広島・Web, 2023/3/14-17）
• Importance of measuring primary and secondary oxidation products along with peroxide value in evaluating the quality of oils especially under photo-oxidation
  Halida Rahmania, Shota Koishi, Ryunoshin Kono, Shigeo Nakajima, Yurika Otoki, Shunji Kato, Kiyotaka Nakagawa
  日本農芸化学会2023年度大会（広島・Web, 2023/3/14-17）
• Oxidation of glucosylceramide does not diminish its anti-inflammatory activity against inflammation in intestinal tract cell models
  Mirinthorn Jutanom, Shunji Kato, Shinji Yamashita, Mikio Kinoshita, Kiyotaka Nakagawa
  日本農芸化学会2023年度大会（広島・Web, 2023/3/14-17）
• 広域抗生物質amycolamicinの全合成
  目黒康洋, 田口優佳, 榎本賢, 伊藤隼哉, 仲川清隆, 桑原重文
  第34回万有仙台シンポジウム（仙台, 2023/4/22）
• γ-オリザノールの吸収代謝機構は分子種により異なる
  伊藤隼哉
  第8回ビタミンK研究コンソーシアム会議（東京, 2023/5/10）
• 抗酸化的条件下におけるリノール酸の酸化分解経路の解析
  上遠野佑紀, 加藤俊治, 仲川清隆
  第77回日本栄養・食糧学会大会（北海道, 2023/5/12-14）
• 臨床プロトコルの確立を通じたCYP3A4誘導能指標4β-hydroxycholesterolの適切な測定と有用性検証
  田谷有妃, 水永茉梨, 中尾駿介, Jutanom Mirinthorn, 清水直紀, 野村幸広, 仲川清隆
  第77回日本栄養・食糧学会大会（北海道, 2023/5/12-14）
• 植物油酸化原因を迅速に見極める近赤外分光分析法の構築
  乙木百合香, 加藤俊治, 石川大太郎, 仲川清隆
  第77回日本栄養・食糧学会大会（北海道, 2023/5/12-14）
• カプシノイドを含有する新品種とその栽培，応用 /Capsicum chinense での交配検討
  関哲也, 仲川清隆
  第77回日本栄養・食糧学会大会（北海道, 2023/5/12-14）
• 食べた過酸化脂質は どのように消化_吸収されるのか？ （ラットを用いた評価）
  仲川清隆, 高橋巧, 加藤俊治, 吉永和明, 桐明絢, 後藤直宏, 池田郁男
  第76回日本酸化ストレス学会学術集会（神戸, 2023/5/24-25）
• NIRとLC-MS/MSを活用した脂質酸化原因特定法に関する研究
  乙木百合香, 加藤俊治, 仲川清隆
  酸化脂質研究会（東京, 2023/6/2-3）
• 脂質酸化メカニズムの評価：イオンモビリティーMSを用いたヒト血漿の解析
  伊藤隼哉, 清水直紀, 加藤俊治, 花田篤志, 前川正充, 仲川清隆
  酸化脂質研究会（東京, 2023/6/2-3）
• リノール酸の酸化分解経路のさらなる精緻化
  上遠野佑紀, 加藤俊治, 仲川清隆
  酸化脂質研究会（東京, 2023/6/2-3）
• 脂質の酸化・分解経路の予測・証明
  加藤俊治, 乙木百合香, 伊藤隼哉, 仲川清隆
  酸化脂質研究会（東京, 2023/6/2-3）
• 皮脂酸化の制御に向けた酸化メカニズムの評価：酸化に影響を与える波長に着目して
  伊藤隼哉, 石川絢野, 清水直紀, 小林エリ, 小林豊明, 平昌宏, 仲川清隆
  第65回日本脂質生化学会（熊本, 2023/6/8-9）
• トコフェロールとトコトリエノールの細胞内取り込み量の違い：アルブミンとの結合を介したメカニズムの解析
  中冨毅, 堀越洋輔, _橋麻由子, 永塚貴弘, 松浦達也, 仲川清隆
  第65回日本脂質生化学会（熊本, 2023/6/8-9）
• トコトリエノールはエストロゲン受容体との相互作用を介して創傷治癒を促進する
  堀越洋輔，中冨毅，仲川清隆，松浦達也，酒井知恵子，中曽一裕
  日本ビタミン学会第75回大会（仙台, 2023/6/17-18）
• フェロトーシスに対するピロロキノリンキノンの保護作用
  加藤主税，仲川清隆，竹腰進
  日本ビタミン学会第75回大会（仙台, 2023/6/17-18）
• トコフェロールが脂質光酸化に与える影響：波長別の光を用いた検討
  加藤俊治，兪佳娜，乙木百合香，仲川清隆
  日本ビタミン学会第75回大会（仙台, 2023/6/17-18）
• 牛乳における光増感剤リボフラビンによる脂質酸化機構の解明
  渡部茜，伊藤隼哉，仲川清隆
  日本ビタミン学会第75回大会（仙台, 2023/6/17-18）
• コーヒーシルバースキン由来3-ピリジノールのメラニン産生促進効果
  宮本京香, 衛藤未侑, 小山彩華, 要害心, 保永陽依, 前原一葉, 小林亘, 加藤毅, 三嶋隆, 仲川清隆, 渡辺章夫
  日本食品科学工学会 第70回記念大会（京都, 2023/8/24-26）
• イオンモビリティースぺクトロメトリーによるクワ科植物葉に含まれるアザ糖の立体異性体の分離・同定
  中溝莉緒, 高須蒼生, パリダ イザベラ スパルディ, 伊藤隼哉, 鈴木誠一郎, 須藤圭一, 江坂幸宏, 木村俊之, 仲川清隆
  第40回分析化学中部夏期セミナー（大垣, 2023/9/1-2）
• 飽和脂肪酸ヒドロペルオキシド位置異性体の個別調製と熱分解による2-alkanoneおよびlactone生成経路の解明
  青柳寛司, 加藤俊治, 井阪大輔, 関口吉則, 乙木百合香, 上原秀隆, 仲川清隆
  日本油化学会第61回年会（高知, 2023/9/7-9）
• LC-MS/MSを用いたトリアシルグリセロールヒドロペルオキシドの吸収代謝の評価
  俵谷理瑚, _橋巧, 加藤俊治, 伊藤隼哉, 乙木百合香, 吉永和明, 仲川清隆
  日本油化学会第61回年会（高知, 2023/9/7-9）
• プラズマローゲンの一重項酸素クエンチング機序の解明
  渡邉菜月, 加藤俊治, 乙木百合香, 仲川清隆
  日本油化学会第61回年会（高知, 2023/9/7-9）
• 脂質の酸化と分解経路の予測・証明
  加藤俊治, 境野眞善, 青木亮輔, 齋藤三四郎, 佐藤俊郎, 今義潤, 仲川清隆
  日本油化学会第61回年会（高知, 2023/9/7-9）
• 近赤外分光分析で挑む生体脂質プロファイルに関する研究
  乙木百合香, 加藤俊治, 仲川清隆
  日本油化学会第61回年会（高知, 2023/9/7-9）
• リノール酸の_重項酸素酸化と_反応性アルデヒドの_成
  加藤俊治, 仲川清隆
  第33回日本メイラード学会年会（東京, 2023/10/12-13）
• _分活性と脂質酸化の関係性：メイラード反応の関与の有無
  重松孝暢, __朋之, __百合_, 伊藤隼哉, 加藤俊治, 横_光_, 松本哲哉, 江藤淳, 仲川清隆
  第33回日本メイラード学会年会（東京, 2023/10/12-13）
• 油脂乳化物の粒子径が酸化安定性に及ぼす影響
  佐藤裕美, 井口敦博, 染矢慶太, 仲川清隆, 後藤直宏
  第13回 機能油脂懇話会（東京, 2023/10/28）
• プラズマローゲンの一重項酸素クエンチング機序の解明
  加藤俊治, 渡邉菜月, 乙木百合香, 仲川清隆
  第13回 機能油脂懇話会（東京, 2023/10/28）
• 油脂の水分活性は酸化安定性にどの程度影響するのか？
  高田朋之, 加藤俊治, 乙木百合香, 藤井智幸, 石川大太郎, 仲川清隆
  日本食品科学工学会東北支部令和5年度大会（盛岡, 2023/11/11-12）
• メタクリル系ポリアミン樹脂を用いた酸化油脂中の酸化二次生成物の除去
  夏雍霖, 加藤俊治, 足立正, 仲川清隆
  日本食品科学工学会東北支部令和5年度大会（盛岡, 2023/11/11-12）
• アルツハイマー病における認知機能と脳内オキシリピンの関係性解明に向けた研究
  渡邊翔, 乙木百合香, 野間口早紀, 仲川清隆
  日本栄養・食糧学会東北支部第57回大会（盛岡, 2023/11/11-12）
• NIRを活用した血漿リン脂質分子種の簡便な測定法
  乙木百合香, 加藤俊治, 石川大太郎, 仲川清隆
  日本栄養・食糧学会東北支部第57回大会（盛岡, 2023/11/11-12）
• LC-MS/MS を用いた食品中のピロロキノリンキノンの分析法について
  平川祥成, 加藤主税, 藤田和弘, 三毛門毅, 仲川清隆
  日本フードファクター学会第28回学術集会（神戸, 2023/11/18-19）
• こめ油の調合による植物油の酸化防止効果
  小石翔太, 本田沙理, 中島成生, 加藤俊治, 仲川清隆
  日本フードファクター学会第28回学術集会（神戸, 2023/11/18-19）
• 近赤外分光分析スペクトルの多変量解析によるオリーブオイルの酸化度予測
  楠本惟吹, 加藤俊治, 乙木百合香, 境野眞善, 青木亮輔, 齋藤三四郎, 佐藤俊郎, 今義潤, 仲川清隆
  日本農芸化学会東北支部　第158回大会（仙台, 2023/12/2）
• 牛乳の光酸化機構を紐解く
  渡部茜, 伊藤隼哉, 仲川清隆
  日本農芸化学会東北支部　第158回大会（仙台, 2023/12/2）
• サイズ排除クロマトグラフィーを活用した米原油中主要成分量の同時分析法の開発
  松木翠, 澤田一恵, 中上拓也, 伊藤隼哉, 仲川清隆, 橋本博之
  お米の未来を考えるシンポジウム ～これまでのお米、これからのお米。～（京都, 2023/12/8-9）
• トコフェロールとトコトリエノールのアルブミン複合体の細胞内取り込み量の違いのメカニズム
  中冨毅, 堀越洋輔, _橋麻由子, 永塚貴弘, 松浦達也, 仲川清隆
  お米の未来を考えるシンポジウム ～これまでのお米、これからのお米。～（京都, 2023/12/8-9）
• こめ油の調合による植物油の酸化防止効果
  小石翔太, 本田沙理, 中島成生, 加藤俊治, 仲川清隆
  お米の未来を考えるシンポジウム ～これまでのお米、これからのお米。～（京都, 2023/12/8-9）
• 樹脂を用いた酸化油脂からの酸化二次生成物の除去
  夏雍霖, 加藤俊治, 足立正, 仲川清隆
  お米の未来を考えるシンポジウム ～これまでのお米、これからのお米。～（京都, 2023/12/8-9）
• γ -オリザノール高含有米胚芽油とフェルラ酸による頭皮環境改善効果
  小黒友輝, 仲川清隆
  お米の未来を考えるシンポジウム ～これまでのお米、これからのお米。～（京都, 2023/12/8-9）
• γ -オリザノール高含有米胚芽油の経口摂取による美容効果
  福地正弥, 仲川清隆
  お米の未来を考えるシンポジウム ～これまでのお米、これからのお米。～（京都, 2023/12/8-9）
• 水分散性γ オリザノールの吸収評価
  熊谷菜穂子, 鈴木綾香, 高橋守, 伊藤隼哉, 仲川清隆
  お米の未来を考えるシンポジウム ～これまでのお米、これからのお米。～（京都, 2023/12/8-9）
• こめ油に含まれるγ -オリザノール分子種の構造解析とその摂取状況の考察
  澤田一恵, 伊藤隼哉, 小倉由資, 橋本博之, 仲川清隆
  お米の未来を考えるシンポジウム ～これまでのお米、これからのお米。～（京都, 2023/12/8-9）
• こめ油に含まれるγ -オリザノール分子種の構造解析とその摂取状況の考察
  澤田一恵, 伊藤隼哉, 小倉由資, 橋本博之, 仲川清隆
  お米の未来を考えるシンポジウム ～これまでのお米、これからのお米。～（京都, 2023/12/8-9）
• α-トコフェロール存在下で生成するリノール酸酸化物の解析
  上遠野佑紀, 加藤俊治, 仲川清隆
  第33回ビタミンE研究会（東京, 2024/1/19-20）
• ビタミンE類のアルブミン複合体を介した細胞内取込のカイネティクス解析
  中冨毅, 堀越洋輔, _橋 麻由子, 永塚貴弘, 松浦達也, 仲川清隆
  第33回ビタミンE研究会（東京, 2024/1/19-20）

2022年

• LC-MS/MS による油脂の酸化感受性の評価：とくに脂肪酸鎖長の影響の解明に向けて
  楠本惟吹, 加藤俊治, 泉井亮太, 田中礼央, 仲川清隆
  日本農芸化学会2022年度大会（京都・Web, 2022/3/15-18）
• 超臨界流体クロマトグラフィーを用いた食用油脂酸化の評価
  境野眞善, 加藤俊治, 伊藤隼哉, 清水直紀, 西村紗希, 竹内茂雄, 今義潤, 仲川清隆
  日本農芸化学会2022年度大会（京都・Web, 2022/3/15-18）
• 安定同位体標識によるトリアシルグリセロールヒドロペルオキシドの吸収代謝の解明
  _橋巧, 加藤俊治, 伊藤隼哉, 吉永和明, 桐明絢, 後藤直宏, 仲川清隆
  日本農芸化学会2022年度大会（京都・Web, 2022/3/15-18）
• ビタミンE 類の側鎖構造による細胞内取り込み量の違い：アルブミンとの親和性に着目して
  中冨毅, 板谷麻由子, 堀越洋輔, 永塚貴弘, 田中良和, 松浦達也, 仲川清隆
  日本農芸化学会2022年度大会（京都・Web, 2022/3/15-18）
• Restorative effect of 1-deoxynojirimycin on neuronal insulin resistance and its beneficial implication on tau hyperphosphorylation: in-vitro study using insulin-resistant neuroblastoma
  Isabella Supardi Parida, Soo Takasu, Junya Ito, Takahiro EitsukaA, Kiyotaka Nakagawa
  日本農芸化学会2022年度大会（京都・Web, 2022/3/15-18）
• Angiopep-2 を修飾したクルクミン・ピペリン含有ナノ粒子の作製：クルクミンの脳内移行量の増加を目指して
  板谷麻由子, 宮澤大樹, 仲川清隆
  日本農芸化学会2022年度大会（京都・Web, 2022/3/15-18）
• 油に分散させた茶カテキンの体内吸収挙動：LC-MS/MSによる評価
  宮下采夏, 伊藤隼哉, 橋本革, 市瀬嵩志, 仲川清隆
  日本農芸化学会2022年度大会（京都・Web, 2022/3/15-18）
• 抗生物質amycolamicin の全合成
  目黒康洋, 伊藤隼哉, 仲川清隆, 桑原重文
  日本農芸化学会2022年度大会（京都・Web, 2022/3/15-18）
• 担子菌ジオキシゲナーゼはキノコ主要香気成分であるマツタケオール生成に必須である
  手嶋琢, 府内里紗, 中沢威人, 内海俊彦, 伊藤隼哉, 向井裕美, 仲川清隆, 本田与一, 松井健二
  日本農芸化学会2022年度大会（京都・Web, 2022/3/15-18）
• γ-オリザノールの分子種の違いが吸収代謝に与える影響
  伊藤隼哉, 林雪子, 澤田一恵, 橋本博之, 仲川清隆
  第76回日本栄養・食糧学会（神戸, 2022/6/10-12）
• ステロール脂肪酸エステルの吸収代謝は分子種により異なるのか
  鈴木綾香, 伊藤隼哉, 澤田一恵, 橋本博之, 仲川清隆
  第76回日本栄養・食糧学会（神戸, 2022/6/10-12）
• 質量分析を用いた飽和脂肪酸の酸化経路の解明
  加藤俊治, 乙木百合香, 青柳寛司, 仲川清隆
  第76回日本栄養・食糧学会（神戸, 2022/6/10-12）
• 食用油の長期保存におけるこめ油の酸化防止効果
  小石翔太, 奥田安美, 河野龍之進, 中島成生, Halida Rahmania, 乙木百合香, 加藤俊治, 仲川清隆
  第76回日本栄養・食糧学会（神戸, 2022/6/10-12）
• 光がヒト血中脂質の酸化に及ぼす影響
  兪佳娜, 加藤俊治, 仲川清隆
  第64回日本脂質生化学会（東京, 2022/6/23-24）
• アルツハイマー病における認知機能と脳内オキシリピンの関係性解明に向けた研究
  渡邊翔, 乙木百合香, 野間口早紀, 仲川清隆
  第64回日本脂質生化学会（品川, 2022/6/23-24）
• ヒトとラットで茶カテキン立体異性体の体内挙動は異なる
  宮下采夏, 伊藤隼哉, 庄子真樹, 荒木義晴, 常深秀人, 麻生賢太, 小林誠, 瀧原孝宣, 衣笠仁, 〇仲川清隆
  日本ビタミン学会第74回大会（福岡, 2022/6/26）
• Amycolamicinの全合成
  目黒康洋, 伊藤隼哉, 仲川清隆, 桑原重文
  第120回有機合成シンポジウム（Web, 2022/6/28-29）
• 牛乳中の過酸化脂質の存在と生成メカニズムの検証：LC-MS/MS解析を通して
  伊藤隼哉, 水野雄貴, _島侑子, 中村健太郎, 仲川清隆
  日本食品科学工学会第69回大会（東京・Web, 2022/8/24-26）
• 1-Deoxynojirimycin alleviates neuronal insulin resistance and tau hyperphosphorylation in-vitro
  パリダ イザベラ スパルディ, 高須蒼生, 伊藤隼哉, 永塚貴弘, 仲川清隆
  日本食品科学工学会第69回大会（東京・Web, 2022/8/24-26）
• 酸化脂質生成・分解経路の精緻化とそれに基づく食品香気成分の推定
  加藤俊治, 宮崎瑠璃子, 境野眞善, 佐藤俊郎, 今義潤, 仲川清隆
  日本食品科学工学会第69回大会（東京・Web, 2022/8/24-26）
• エクストラバージンオリーブオイルの香りに対する酵素酸化の影響
  境野眞善, 加藤俊治, 西村紗希, 伊藤隼哉, 清水直紀, 今義潤, 佐藤俊郎, 仲川清隆
  日本食品科学工学会第69回大会（東京・Web, 2022/8/24-26）
• Amycolamicinの全合成
  目黒康洋, 伊藤隼哉, 仲川清隆, 桑原重文
  第64回天然有機化合物討論会（静岡, 2022/9/7-9）
• 四塩化炭素投与ラットの肝臓・血漿における脂質酸化機構の解析
  仲川清隆, 加藤俊治, 竹腰進
  日本脂質栄養学会第31回大会（青森, 2022/9/9-10）
• トリアシルグリセロールヒドロペルオキシドの吸収代謝の新仮説検証～疾病との関連解明に向けて～
  _橋巧, 加藤俊治, 伊藤隼哉, 吉永和明, 桐明絢, 後藤直宏, 仲川清隆
  日本脂質栄養学会第31回大会（青森, 2022/9/9-10）
• 光の波長が脂質酸化に及ぼす影響
  兪佳娜, 加藤俊治, 仲川清隆
  令和4年度日本農芸化学会 北海道・東北支部 合同支部会（函館, 2022/9/20-21）
• 1-Deoxynojirimycin exhibits neuroprotective potential via reversal of insulin resistance in an in vitro model of neuronal insulin resistance
  Parida Isabella Supardi, Takasu Soo, Ito Junya, Eitsuka Takahiro, Nakagawa Kiyotaka
  令和4年度日本農芸化学会 北海道・東北支部 合同支部会（函館, 2022/9/20-21）
• Oxidation of glucosylceramide does not diminish its anti-inflammatory activity against LPS-induced inflammation in the differentiated Caco-2 cells
  Mirinthorn Jutanom, 加藤俊治, 山下慎司, 木下幹朗, 仲川清隆
  令和4年度日本農芸化学会 北海道・東北支部 合同支部会（函館, 2022/9/20-21）
• 担子菌ジオキシゲナーゼはキノコ香気成分1-オクテン-3-オールの生成に必須である
  手嶋琢, 中沢威人, 内海俊彦, 伊藤隼哉, 向井裕美, 仲川清隆, 本田与一, 松井健二
  日本きのこ学会第25回（2022年度）大会（宇都宮, 2022/9/26-28）
• フェロトーシスに対するビタミン E の保護抑制作用の評価
  加藤主税, 鈴木優里, Isabella Supardi Parida, 加藤俊治, 山崎寛之, 仲川清隆, 竹腰進
  第27回日本フードファクター学会学術集会（東京, 2022/10/22-23）
• オーツ麦に特徴的な糖脂質の機能性評価
  伊藤隼哉, 山田皓輝, 清水直紀, _橋巧, 加藤主税, 石原克之, 仲川清隆
  第27回日本フードファクター学会学術集会（東京, 2022/10/22-23）
• 植物ステロール脂肪酸エステルとトリテルペンアルコール脂肪酸エステルの酵素分解の感受性の違い
  鈴木綾香, 伊藤隼哉, 澤田一恵, 橋本博之, 仲川清隆
  第12回機能油脂懇話会（東京・Web, 2022/10/29）
• 脂質の酸化に影響を与える光波長の検討
  加藤俊治, 兪佳娜, 乙木百合香, 仲川清隆
  第12回機能油脂懇話会（東京・Web, 2022/10/29）
• 牛乳における過酸化脂質の存在証明と生成機構評価:LC-MS/MSによる定量分析を通して
  渡部茜, 伊藤隼哉, 仲川清隆
  令和4年度 第56回 日本栄養・食糧学会 東北支部大会およびシンポジウム（山形, 2022/10/29）
• リンパ液のLC-MS/MS解析から解くγ-オリザノールの吸収代謝
  伊藤隼哉, 中務絵梨子, 小林エリ, 鈴木綾香, 橋本博之, 仲川清隆
  令和4年度 第56回 日本栄養・食糧学会 東北支部大会およびシンポジウム（山形, 2022/10/29）
• リノール酸の酸化分解経路のさらなる精緻化
  上遠野佑紀, 加藤俊治, 仲川清隆
  日本食品科学工学会令和4年度東北支部大会および市民フォーラム（秋田, 2022/11/5）
• 脂質の酸化分解経路の解明とアミノ酸の反応
  加藤俊治, 仲川清隆
  第32回日本メイラード学会年会（愛知, 2022/11/12）