研究業績
LC-MS/MS による油脂の酸化感受性の評価：とくに脂肪酸鎖長の影響の解明に向けて
著者
楠本惟吹, 加藤俊治, 泉井亮太, 田中礼央, 仲川清隆
カテゴリ
国内学会（一般講演）
Abstract
日本農芸化学会2022年度大会（京都・Web, 2022/3/15-18）