研究業績
食用油の長期保存におけるこめ油の酸化防止効果
著者
小石翔太, 奥田安美, 河野龍之進, 中島成生, Halida Rahmania, 乙木百合香, 加藤俊治, 仲川清隆
カテゴリ
国内学会（一般講演）
Abstract
第76回日本栄養・食糧学会（神戸, 2022/6/10-12）