研究業績
牛乳における過酸化脂質の存在証明と生成機構評価:LC-MS/MSによる定量分析を通して
著者
渡部茜, 伊藤隼哉, 仲川清隆
カテゴリ
国内学会（一般講演）
Abstract
令和4年度 第56回 日本栄養・食糧学会 東北支部大会およびシンポジウム（山形, 2022/10/29）