研究業績
(2025)
米油の調合による常温保存下の抗酸化作用およびそのメカニズム
著者
小石翔太, 本田沙里, 松木翠, 澤田一恵, 橋本博之, 上遠野佑紀, Halida Rahmania, 乙木百合香, 加藤俊治, 仲川清隆
カテゴリ
国内学会（一般講演）
Abstract
第63回日本油化学会年会（長野, 2025/09/03-05）