研究業績
(2025)
エキストラバージンオリーブオイルの品質評価における近赤外分光分析の新規応用枠 組みの検討:酸化進行度の連続的評価と将来予測
著者
楠本惟吹, 加藤俊治, 石川大太郎, 乙木百合香, 尾崎幸洋, 仲川清隆
カテゴリ
国内学会（一般講演）
Abstract
日本食品科学工学会東北支部（令和7年度大会）・日本栄養食糧学会東北支部（第59回大会）合同支部大会（仙台, 2025/10/25-26）