研究業績
(2025)
茶カテキンのW/Oエマルション化による味覚と体内吸収への影響
著者
橋本革, 伊藤隼哉, 宮下采夏, Aldila Akmal Mahdi, 市瀬嵩志, 岩岡栄治, 坂井信之, 仲川清隆
カテゴリ
国内学会（一般講演）
Abstract
第30回日本フードファクター学会学術集会 （富山, 2025/12/15-16）