研究業績
(2026)
脂質ラジカル検出プローブを用いた食用油脂の自動酸化過程に関する解析
著者
小川明子, 五十川藍, 青柳寛司, 加藤俊治, 仲川 清隆
カテゴリ
国内学会（一般講演）
Abstract
日本農芸化学会2026年度大会（京都, 2025/3/9-13）