研究業績
油脂乳化物の酸化安定性における粒子径と不飽和度の関係
著者
染矢慶太, 佐藤裕美, 仲川清隆, 小山智之, 後藤直宏
カテゴリ
国内学会（一般講演）
Abstract
第64回日本油化学会年会 (広島, 2026/9/3-5)