研究業績
(2024)
Assessment of triacylglycerol hydroperoxide absorption and metabolism using liquid chromatography-mass spectrometry
著者
Riko Tawaraya, Takumi Takahashi, Shunji Kato, Junya Ito, Yurika Otoki, Kiyotaka Nakagawa
カテゴリ
国際学会（一般講演）
Abstract
International Symposium on Designing Foods for the Future（Sendai, 2024/9/19-21）