研究業績
酸価に影響を及ぼす末端カルボン酸型トリアシルグリセロールの分析法構築
著者
加藤俊治, 境野眞善, 青木亮輔, 齋藤三四郎, 佐藤俊郎, 今義潤, 仲川清隆
カテゴリ
国内学会（一般講演）
Abstract
第78回日本栄養・食糧学会（福岡, 2024/5/24-26）