研究業績
液体クロマトグラフィー質量分析を用いた油脂の酸化感受性と脂肪酸鎖長の関係性評価
著者
楠本惟吹, 加藤俊治, 鈴木愛, 塚越詩織, 田中礼央, 仲川清隆
カテゴリ
国内学会（一般講演）
Abstract
第62回日本油化学会年会（米沢, 2024/9/3-5）