研究業績
ごま油の熱および光に対する酸化安定性の違い
著者
加藤俊治, ラマニア ハリダ, 中西智美, 大井聡美, 大西里香, 山上英一郎, 山根一倖, 乙木百合香, 仲川清隆
カテゴリ
国内学会（一般講演）
Abstract
日本農芸化学会2025年度大会（札幌, 2025/3/4-8）