研究業績
食用油脂の劣化制御に資する新たな技術の開発と先導的な環境負荷低減策の提案
著者
境野眞善, 佐野貴士, 青木亮輔, 加藤俊治, 仲川清隆
カテゴリ
国内学会（招待講演、等）
Abstract
第78回日本栄養・食糧学会（福岡, 2024/5/24-26）