研究業績
油脂乳化物の粒子径が酸化安定性に及ぼす影響
著者
佐藤裕美, 井口敦博, 染矢慶太, 仲川清隆, 後藤直宏
カテゴリ
国内学会（一般講演）
Abstract
第13回 機能油脂懇話会（東京, 2023/10/28）